A Revolução das "Uvas Michelin": O Terroir sob os Holofotes
- Editorial Revista Bonapetit
- 15 de fev.
- 2 min de leitura
Após décadas focando quase exclusivamente no que acontece dentro da cozinha e, mais recentemente, na hospitalidade hoteleira (com as Chaves Michelin), o guia francês decidiu que era hora de premiar a origem.
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