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O Efeito Mounjaro: Quando o Apetite Deixa de ser o Motor do Consumo

1.

02/02/2026

O avanço de medicamentos como a tirzepatida e outros agonistas de GLP-1 representa, talvez, o maior desafio psicológico para a restauração desde a pandemia.

Você esta pronto para 2026?

2.

07/01/2026

A gastronomia nunca foi apenas sobre comida. Sempre foi sobre tempo, contexto, comportamento e coragem. E 2026 se anuncia como um divisor de águas para chefs e empreendedores do setor.

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A Crise de Mão de Obra na Gastronomia

3.

12/11/2025

O setor de alimentação e bebidas, um dos mais dinâmicos da economia brasileira, enfrenta uma crise silenciosa que ameaça sua capacidade de crescer de forma sustentável

Precarização do Trabalho e Baixos Salários na Gastronomia (16).png

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Dependência de Substâncias na Gastronomia: O Tabu que Precisa Ser Quebrado

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Rodrigo Ferreira - Editor da Revista Bonapetit

Polenta com Molho à Bolonhesa: A Harmonização Perfeita com o Vinho Ideal.

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Caca Silvestre

Sommelieré vinho

Quebec e suas diversidades Gastronômicas e Costumes

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André Galdino - Chef e Âncora

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Quebrar o silêncio ou a simples rotinas enganosas do ASSÉDIO

Rodrigo Ferreira - Editor da Revista Bonapetit

Carreira de Cozinheiro e Chef no Brasil: não coloque sua cabeça em uma bandeja

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Rodrigo Ferreira - Editor da Revista Bonapetit

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Aqui neste espaço você encontrará diversas opções de receitas e deliciosos pratos desenvolvidos pelo nossos chefs parceiros

Frases que Contam

“A Bonapetit valoriza a arte da cozinha com elegância e criatividade. Um presente para qualquer chef.”

Chef Eduardo Ramos

Madri | Espanha

“Sempre encontro ideias que posso adaptar nos meus pratos. Uma fonte constante de inspiração!”

Chef Mariana Couto

São Paulo | Brasil

“A curadoria da Bonapetit é impecável. Traz tendências e tradição com equilíbrio.”

Sous Chef Raphael Jansz

Amsterdã | Holanda

“É muito mais que uma revista, é uma vitrine do que há de melhor na gastronomia contemporânea.”

Chef Alice Weber

Hamburgo | Alemanha

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