A mandioca é um dos ingredientes mais versáteis do mundo, pode ser consumido em diversas texturas e preparos em diferentes regiões do Brasil e do mundo. A mandioca está presente na alimentação da população do Brasil antes da colonização cultivada pelos indígenas, a mandioca e símbolo da resistência e da culinária do Norte ao Sul em pratos típicos e festas populares e acabou conquistando o Mundo através dos viajantes e Cozinheiros.