A gastronomia brasileira surgiu como fruto da miscigenação de diversos povos do mundo, e tem como raízes a fusão de três matrizes principais: a cultura indígena (os povos originários), a tradição dos colonizadores portugueses e o legado dos povos escravizados trazidos da África, que foram de extrema importância em unificar essas três culturas em uma única culinária pois era as mulheres escravas que tinham a principal função de cozinhar para os portugueses. Tempos depois tive

Por que importa: o setor de alimentação fora do lar voltou a crescer, mas opera sob pressão de custos e crédito caro. Ainda assim, há...